北极捕鱼记

《儆醒！》杂志驻挪威通讯员报导

海鸥的尖叫和柴油机的单调哼声传入耳朵。鼻孔闻到的是海水和海藻的咸味以及鲜鱼和腐鱼散发的气味。

我们在那里呢？苏威亚，北极圈以北的一个渔村。这是世界最大的鳘鱼产地之一。

将近进入港口的是多艘捕鱼快艇;快艇由于渔获的重载，以致船身入水颇深。岸上的工作是忙碌兴奋的;人人抢着奔往自己的岗位，准备从船上卸下和处理当日的渔获。

当我留意到缚在码头上的“哈提伦”（“海洋燕鸥”）号渔船时，我把握机会与船长交谈。他是罗佛敦土著，罗佛敦是挪威以北的群岛。

“罗佛敦的渔业已今非昔比了”，他解释说，“虽然它仍是巨大的捕鱼区。在我少年时，罗佛敦捕鱼季节有超过32,000人参加工作。现时的人数只有十分之一。”

网捕“史格利”

我获悉那些捕鱼快艇是追捕‘史格利’的。‘史格利’是六至十五岁的鳘鱼，它们从挪威东北的巴伦支海前来产卵。它们所寻找的地方是来自墨西哥湾流的温暖咸水与较冷和少盐份的北极海水汇合之处。合成的温度和盐分吸引大批鳘鱼群在每年一月前来当地。随之而来的是来自挪威各地的捕鱼船。

我对他们所用的那种巨大渔拖的设备感觉好奇。“它已有百年历史”，船长说，“我们曾用过帆桨小船，与古时的北欧海盗船相似。今日所用的是二十至七十尺（6至21公尺）长的机动快艇。它们有较进步的技术设备装置。

“大多数渔船均将多个鱼网连成长列，许多时长达2,000公尺（1.2哩）。这些鱼网不是垂直在水里而是稍微兜起像满风的帆一般，目的是使鱼易于缠入网内。有些人爱用袋形围网，渔船一面航行一面撒下袋形网，停船时用绞盘把网拖起。较小的船可能采用多串带着数千个有饵鱼钩的钓线，或用我们所谓的‘祖克沙’，即以单一的线挂着几个鱼钩。当捕鱼者有板有眼地把线急速拉上时，钩上挂满了鱼。”

在我看来，这么多的渔船以各种不同的设备工作可能会造成混乱局面。当我以此询问船长时，他答道:

“不然，捕鱼工作是要遵守详细规条的。海洋本身被分成许多界线，同类捕鱼设备的渔船必须聚集在同一界线内。巡逻船会加以监察和执行法例。”

捕鲱鱼

除了鳘鱼之外，能吸引多国渔民前来捕捉的是鲱鱼。捕鲱鱼曾经是挪威最重要的渔业。船长评论说:“捕鲱鱼甚至比捕鳘鱼更令人兴奋，因为捕鲱鱼较富于赌博性。

“捕鲱工作始于鲱鱼来到挪威海岸产卵时。我们留在港口，等待着。当无线电发出讯号说鲱鱼已游近时，我们遂开始。在鲱鱼身长二十八至三十三公分（11至12寸）时，我们通常用密孔的袋形围网。船上的人个个紧张、兴奋。收音机开着，收听特别的‘渔场涛声’，我们热切留意捕鱼报告。

“我们在船桥上凝神视察海面。当海鸥和燕鸥出现，潜入水中衔着鲱鱼上来时，我们遂知道鲱鱼在那里。‘回音器’有很大帮助。回音器在水下传来浪声，并录下回音。浪声若夹杂着鲱群的跃动之声，我们便在记录器的荧光幕上‘看见’了。

“一有动弹，我们就通知围网主持人。他负责决定在何时撒网。在撒网之前，他和另一水手跳到小船上就近察看鲱群。然后他下令:‘撒网！’在一阵尖锐的哨声中，快艇以全速围绕鱼群，同时把网撒下。兜了个圈之后，围网变成了袋。这时的问题是:‘鱼群捕到了，抑或溜走了？’

“当围网被人缓慢、小心地绞起时，我们留意观看。成功的时候，袋子看来没有水在其中。所有的仅是银光闪闪的鲱鱼。一次下网可能捕到300至400吨的鲱鱼。”

当渔获拖至岸上时

我深感兴趣地，看看一桶桶的鱼起卸至岸上。鱼从大桶倒出来，在旁有手持利刀的多人站着。我观察到其中一人拿起一条鱼。在鱼腹割一刀。三下手势便挖出了鱼肠。他再以一、两刀割下鱼头。几秒钟之内，鱼卵、肝和肠已分别放在三个桶里，鱼头堆在地上。他又以同样快速、熟练的手法处理另一条鱼。

称重和洗净之后，有些经过处理的鱼被放入大木桶中，以冰冷藏，运到全国各地立刻出售。另一部份渔获用盐藏、弄干和输出作为‘腌’鱼。但渔获的最大部份被制成“风干鱼”。

风干鱼之所以得名是把鱼挂在特制的杆上让风吹干。鱼留在杆上直至夏季。这时的重量比作为鲜鱼时轻了大半。风干鱼有很高的营养价值，并且不易腐坏。倘若当地突然发生灾祸，以这种鱼作为紧急粮食是很方便的。

“鱼的各部份均有若干用途”，我们的船长朋友说。“例如，孩子们会从鱼头割下鱼舌而获得工钱。不少人喜欢把鳘舌作为佳馔和制作三文治。剩下的鱼头和其他残余部份卖给鱼粉厂。鱼卵被冷藏、装罐或制成鱼子酱。鱼肝则蒸成鳘鱼肝油，它会有丰富的维他命A和D。

我们竭泽而渔吗？

我们的船长近来感觉十分担忧，他说:“我们正在过度取用海洋资源。若干种鱼已有完全绝种的严重危险。

“且以网捕鲱鱼为例。在1950年代，海洋学家估计在某些地方，鲱鱼的冬季渔获在一千四百万至一千八百万吨之间。今日已差不多一无所获，许多冬季鲱鱼产地已完全禁止捕鱼。有人提议保全冬季鲱鱼的唯一方法是完全禁止捕捉。罗佛敦渔业所赖的巴伦支海鳘鱼群也面临险境。虽然有人声称目前的渔获‘颇佳’，但海洋学家已宣告鱼群数目‘低得危险’”。

我问他各国能否达成协议设立共同捕鱼额以保全鱼群。“这看来很难办得到”，船长说。“达成协议的难题之一是，各国应获准捕取若干渔获。即使彼此同意，定额也会太高。人人都是贪婪的。在南极洲捕鲸便是一个显著的例证。数十年前，每年在那里可以捕获数万头鲸鱼。今日该地的鲸鱼已几乎绝种。尽管有许多会议、合约和定额！它们仅是空谈而已。

“经济问题进一步使事情更复杂。捕鱼船及其设备价格奇昂。投资是要赚钱的。当鱼群减少时，便要付出更大的努力去捕取。此外，其他国家所扩充的渔船队已多到爆炸程度。他们也想在我们挪威海岸分享利益。你可以看出，限制渔获并非易事。”

在北极捕鱼不仅能造益人类，而且是活跃和兴奋的工作。渔获的减少并非由于海洋无法产生足够的鱼。这项难题的基因也和其他许多为祸人类的难题一样——人类的贪婪。