保健六法

《儆醒！》驻尼日利亚通讯员报道

据世界卫生组织指出，在发展中国家，有大约四分之一人口无法使用清洁的水。有超过百分之66的人口，即至少25亿人，缺乏适当的卫生设施。结果许多人因而染病死去。

在这样恶劣的情况下，要保持清洁卫生实在殊不容易。可是，要是你有良好的个人卫生习惯，就可以避免染上许多疾病。以下列出六个保健方法，要是实行出来，你和家人就不致病从口入，百疾丛生。

1．在接触粪便之后和处理食物之前，要用肥皂和清水洗手。

要保持身体健康，一个必要的条件是：家中常备肥皂和清水，让家人可以随时洗手。肥皂和清水可以清除手上的细菌，使细菌不致通过食物和口腔传到人体里。小孩子时常喜欢把手指放进口里，所以家长必须经常替他们洗手，尤其在进食之前。

如厕之后和处理食物之前、或替婴儿清洗排泄物之后，就更要用肥皂洗手。

2．使用厕所。

要防止细菌蔓延，就必须以适当的方式来处理排泄物。许多疾病，尤其是腹泻，都是由附在人粪便上的细菌引致的。细菌不但会污染食物和水，也可以附在手部和用来预备及盛载食物的用具之上。结果，人就不知不觉地把细菌吞进去，因而受到感染而生病。

为了避免病从口入，最好就是使用厕所。切记要把动物的粪便置埋于远离家居和水源的地方。你可能觉得难以置信，原来婴儿和小孩子的粪便，比成年人的粪便还要危险。因此，要教导小孩子使用厕所。孩子在任何地方便溺之后，必须立即清理，把排泄物冲进厕所或埋在地里。

厕所要经常保持清洁和盖好。

3．使用清洁的水。

有充足清洁自来水的家庭，往往比没有自来水的家庭较少染上疾病。为了确保健康，如果没有自来水的话，就要把井盖好，不要把废水放在食水，和用作洗澡及清洁的水附近。动物要留在屋外，尽量让它们远离存放食水的地方。

另一个保护自己免受疾病感染的方法就是，用来挑水和盛水的桶、绳索和水缸要尽量保持清洁。把水桶挂高，会比放在地上好。

存放在家中的食水，该贮存在清洁有盖的容器内，并要用清洁的勺子舀水。切勿让人把手放进食水里，或用手直接从容器内取水来喝。

4．除非是清洁的自来水，否则最好先把水煮沸。

最安全的食水通常是自来水。从其他地方得来的水虽然看来清洁，却往往含有大量细菌。

把水煮沸可以杀菌。要是你所用的水是来自池子、溪涧或集水箱的话，最好先把水煮沸，然后冷却才饮用。婴儿和小孩尤其要饮用经过消毒的水，因为他们的抵抗力比成年人弱。

如果无法把水煮沸，饮用前最好把水放在有盖、透明的塑料或玻璃容器内，然后把容器放在阳光下曝晒两天。

5．保持食物清洁。

生吃的食物必须先清洗干净。其他食物，尤其是肉类和家禽，就要彻底煮熟。

食物煮熟后，最好尽快吃掉，食物就不致变坏。如果你要保存食物超过5小时，一就把食物保持高温，一就存放在冰箱里。在进食之前，要再彻底加热。

未经煮熟的肉类通常会含有细菌，所以必须跟煮熟的食物分开存放。处理过生肉之后，要把有关的厨具彻底清洗干净。

处理食物的地方必须经常保持清洁，要把食物盖好，以免让苍蝇、老鼠和其他昆虫污染食物。

6．要把家中的垃圾废物焚烧或埋在地里。

传播细菌的苍蝇喜爱附在食物的渣滓上产卵，所以家居垃圾不宜放在地上，应当每天把其埋在地里、用火烧掉，或用其他方法处理。

要是你能够按照上述的指引去做，就可以保护自己和家人不致染上腹泻、霍乱、伤寒、寄生虫病、食物中毒，和其他许多疾病。

［鸣谢］

Source: Facts for Life, jointly published by United Nations Children’s Fund, United Nations Educational, Scientific, and Cultural Organization, and WHO.