大蒜

（Garlic）〔希伯来语shu·mimʹ舒明（复数）〕

多年生草本植物（学名Allium sativum），气味浓烈，鳞茎味道辛辣，由多至20个小鳞茎或蒜瓣构成。花茎直立，长出一些小珠芽，开花而不结籽，有时高约30厘米（1英尺）或以上。

有证据显示，大蒜在古埃及广泛种植。在旷野期间，不同族裔的外族人和以色列人渴望吃到他们以往在埃及常吃的大蒜。（民11:4,5）希腊历史家希罗多德的著作（第2卷，125节）记述一段碑文列明了大蒜是建造某座金字塔的工人所吃的食物之一。今天地中海一带的居民仍然广泛使用大蒜。在《密西拿》（《许愿》3:10），犹太人自称为吃蒜人。大蒜也有医疗作用，能健胃、抗菌和镇痉。