烹饪，烹饪器具

（Cooking，Cooking Utensils）

用煮、烘、烤等方法烹煮食物。在希伯来家庭里，烹煮食物一般被视为女人的工作，但男人在某些场合也做菜备食。（创18:6-8；27:3-9,14,30,31；撒上8:13；撒下13:8）希伯来人住在帐幕期间，大概都在户外烹煮食物。他们在迦南定居下来，住上石头盖的房子以后，会在家里做饭，特别是天气不好的时候。（士6:19；撒下13:7-11）晚餐是一天中最重要的一餐，准备工作也最多。（路14:12；启3:20）由于律法禁止人在安息日生火，因此谁都不能在这一天煮食物。（出35:3）

希伯来人有各式各样的烹饪器具，比如由女人来推的手磨（申24:6；太24:41；见磨），用来捣碎香料或少量谷物的臼和杵（民11:8；见臼）；用来揉面团的揉面盆（出12:34），以及用来烤饼的火炉或烤炉（出8:3；代上9:31）。

叉子是圣幕和后来兴建的圣殿所用器具之一。（出27:3；代下4:16）圣经曾提到祭司用的三齿叉。（撒上2:12-14）普通家庭也可能用类似的叉，把肉从锅里拿出来。他们也用各类的刀把肉切开，然后烹制。不过，圣经却没有提过他们用刀叉作为餐具。

烹饪器具一般是瓦的，但也有铜制的，比如圣经说在圣所里某些炊具是铜器。（利6:28）家用的烹饪器具还包括大大小小的锅和圆形容器。另外，埃及古墓的画像也描绘了一种有足的青铜锅。以色列人在旷野发怨言，说他们在埃及时“坐在肉锅旁”，想到的可能就是这种锅。（出16:3）在这节经文里译做“锅”的希伯来语词一般指大口锅或盆，可用于洗濯（诗60:8）或烹饪（王下4:38-41；结24:3-5）。这种锅大小不一，从一般大的（直径约30厘米［12英寸］）到非常大的都有。这种锅不深，早期的没有手柄；以色列国一分为二以后，双柄锅才开始流行。

有些出土的锅是窄口的，或单柄或双柄，基本上为圆形，直径从10到36厘米（4到14英寸）不等。

以色列人也用较深的油锅和煎盘，谷祭通常就是用这种锅先行烘烤的。（利2:5,7；7:9；代上23:29）有一种用陶土制成的烤盘在基瑟出土，上面有一格一格的凹槽，极像今天的华夫饼干烤模。另外，铁煎盘看来也十分普遍。（结4:1-3）

圣经曾以锅为喻，把行将遭受毁灭的耶路撒冷比作锅，把城里的居民比作锅里的肉；这场毁灭在公元前607年果然临到。（结11:1-12；24:6-14；见器皿，器具）