麦酒

（Beer，II）

一种酒精含量比较低的饮料，用小麦或其他谷物慢慢发酵而成。希伯来语soʹveʼ（索贝）译作“麦酒”，也可译作“酒”。（赛1:22，Rbi8 脚注；何4:18，Rbi8 脚注；鸿1:10，Rbi8 脚注）

楔形文字泥板表明，早在公元前第三个千年，古代美索不达米亚人就已掌握了用谷物酿酒的技术。亚伯拉罕初次到达埃及的时候，很可能发现麦酒在当地已是一种普遍的饮料。据说，后来的拉美西斯三世非常赞赏麦酒，以至于每年都要用约11万4000升（3万加仑）麦酒敬奉神明。非利士人喝麦酒用的杯是带过滤嘴的，很多这样的酒杯已经出土。不同国家的麦酒看来都多种多样，适合各种口味。例如有甜麦酒、黑麦酒、芳香麦酒、泡沫麦酒、香料麦酒；有热的，也有冷的；有兑水的，也有又浓又加糖浆的。（见酒）