開墾沙漠

◆ 中東的沙漠地方儘管雨量很少，卻有一個時期曾維持過不少耕地。在以色列的尼甲沙漠地帶，古人怎樣不須輸水系統而可以種植的祕密已被發現。伊芬拉利教授成功地在沙漠地方大量種植而不用任何輸水系統，雖然那裡全年雨量僅有三吋。他發現沙漠中的沙質土壤會形成一個殼可以封住雨水，使其不致大量蒸發。古代尼伯泰人劃出一處集水地帶來接住雨水，集水地帶比墾地大幾倍。伊芬拉利教授發現，足以種植兩、三株果樹的細小集水區收效更大。雖然幾個月甚至一年沒有下雨，泥土看來十分乾燥，集水地區地殼下所封住的水份仍足以維持果樹生長和結果。他曾以這種方法種植杏、桃、堅果、豆、向日葵、油子、露筍、大楊莓、洋蔥和各種草料植物而不須用管輸水。