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好好保養血紅蛋白！

貧血是指血液中缺少血紅蛋白。血紅蛋白分子要是缺少了四個重要的鐵原子，那麼血紅蛋白分子裡的一萬個原子就不能發揮作用。所以，我們須要吃營養的食物，吸收足夠的鐵質。右邊列出的食物都含有豐富的鐵質。

［附欄］

食物 分量 鐵質（毫克）

紫菜 100克 90.4

黑木耳（已煮熟） 100克 46.0

黑芝麻 100克 24.5

豬肝（已煮熟） 100克 17.0

黑豆（已煮熟） 100克 7.2

葡萄乾（已煮熟） 100克 3.8

快熟麥片（已煮熟） 100克 3.8

豆腐 100克 3.5

牛肉（已煮熟） 100克 2.8

花生（已煮熟） 100克 2.5

菠菜（已煮熟） 100克 1.6