健康飲食三要訣

1．每天要吃不同的蔬菜水果

蔬菜和水果含有維生素、礦物質和其他人體所需的營養。世界衛生組織建議，一個人每天至少要食用400克的蔬菜和水果，但這不包括含澱粉的根莖類，例如馬鈴薯和木薯。

2．攝取適量的油脂類

世界衛生組織建議，要限制油炸食品、加工食品和市售烘焙食品的攝取量，因為這些食品含有的脂肪會危害健康。儘量用富含不飽和脂肪酸的油c，例如植物油，來烹煮食物，因為這比用飽和脂肪酸含量高的油烹煮食物更健康。

3．限制鹽和糖的攝取量

世界衛生組織建議，一個成年人每天攝取鹽的總量應該少於1茶匙，而每天攝取游離糖d的總量應該少於60毫升（12茶匙）。許多加工食品和飲料中糖的含量都很高，例如355毫升的飲料中含糖量可以高達50毫升（10茶匙）。這些飲料熱量很高，但沒有什麼營養價值。

聖經說：「精明的人看見危險就躲藏，缺乏經驗的人上前就遭殃。」（箴言22:3）如果你在飲食方面作出調整，做一個精明的人，就是感激賜給你生命和健康的上帝了。

有些人認為：這些不健康的食物我都吃這麼久了，現在改變飲食習慣不會有什麼用。

事實：研究人員發現，現在就培養健康的飲食習慣，可以降低過早死亡的風險。你保持良好飲食習慣的時間越長，就越能體會到這樣做的益處。