基遍人對約書亞說：「這些皮酒袋［希伯來語詞noʼ·dhohthʹ諾多特］，我們裝酒的時候還是新的，現在你們看，都破了。」（書9:13）皮袋裡的酒如果仍在發酵，會產生大量氣體，令皮袋脹破。

大衛被敵人圍攻、亡命他鄉時，曾以皮袋為喻說：「求你把我的眼淚收進你的皮袋裡。」（詩56:8）大衛求他所信賴的上帝記住他的眼淚，彷彿把眼淚收進皮袋。

至於製作皮袋的方法，一般是把動物宰殺，去掉頭和腳，不用剖開腹部，小心地把皮囊裡面掏空。獸皮經硝製後，開口處全部縫上，只留下一處（可能是頸部或一條腿）不縫，作為袋口，用塞子塞住或用繩子綁緊。皮袋大多用綿羊皮或山羊皮製成，有時也用牛皮。盛奶、奶油、乳酪和水的皮袋有時不去毛。用來盛油和酒的皮袋則必須經徹底硝製才行。近代有些中東地區的人仍然用類似的方法製作皮袋。用未經硝製的皮袋盛水，水的味道有點怪。