• 使你的飲食安全
    警醒！1990年 | 4月8日

    • 來源有問題的水應該在飲用之前加以煮沸，在水受到嚴重污染的地方至少要煮沸15分鐘。有些地方的食水是加氯消毒的，但在細菌和寄生蟲繁多之處則不應只靠此法。煮沸才是上策。

      在許多國家，染污了的水傳播霍亂、黃疸、傷寒、副傷寒、桿菌性痢疾、阿米巴性痢疾和其他疾病。在有些地方，甚至城市的食水供應也未必安全。水一經煮沸，就要貯在清潔、有蓋的容器裡。

      在有些地方，把水濾過才用也是個好主意。濾水器有附在龍頭之上的，也有貯在分隔開來的容器裡，通過素燒的瓷片或其他過濾物質滴出的。過濾可以隔除懸浮的微粒和污染物質，但通常不會除去有害的細菌。可是，有些新式濾水器和附件看來能除去有害的細菌，不過價錢頗昂，而且如不定期更換，它們本身也會成為污染物。現代的濾水裝備使太空人甚至可以放心喝自己的尿液。