世界在鬧水荒？

「能享用來源可靠、潔淨又充足的淡水，是生存、生活舒適、社會及經濟發展的基本條件。可是，我們卻不斷濫用淡水，好像淡水是源源不絕，取之不盡似的。現實可不是這樣。」——聯合國祕書長科菲·安南。

過去一千年，每逢星期四正午，西班牙巴倫西亞市有個獨一無二的裁判所開庭聆訊，解決供水糾紛。

巴倫西亞的平原土地肥沃，當地農民十分依賴灌溉，要灌溉自然要大量用水。不過，在巴倫西亞一帶，供水一向不足。因此，農民覺得分配不公，就可以向裁判所提出上訴。因水起紛爭不是「新」聞，但問題能妥善地解決的，委實不多。

大約四千年前，以色列別示巴附近一口井，也曾叫牧羊人之間爆發激烈衝突。（創世記21:25）從那時起，中東地區的用水問題變本加厲，至少兩位聲名顯赫的中東領袖更曾揚言，爭奪水源可能是引發他們向鄰國宣戰的導火線。

在雨量稀少的國家裡，水常常觸發強烈的情緒，原因再簡單不過：水是維持生命所不可或缺的。科菲·安南說：「淡水十分寶貴，沒有它，人就活不成了。淡水無可替代，沒有代用品。另外，淡水供應也很容易出問題；人類的活動大大影響了可用淡水的質和量。」

今天，全球淡水的質和量都正大受威脅，程度前所未見。有的地方看來供水充足，倖免於難，但我們不該以偏概全，以為問題不大。

供水日減

聯合國副祕書長伊麗莎白·多德斯韋爾說：「有些方面，人性是大大矛盾的，其中之一，就是物以稀為貴。井還有水，就不知道水的可貴。有的地區易鬧旱災，井固然日漸枯竭，但現在，就是沒怎麼鬧過水荒的地方，井也開始乾涸了。」

日復一日面對供水不足的人深明其苦。阿索干是印度馬德拉斯的白領職員。每天，阿索干黎明前兩小時就起來，提著五個桶，到公共水龍頭去。其實，路程才5分鐘左右，但供水時間只限於每天早上4時到6時，因此天還沒亮，阿索干就得前來排隊。他帶回家裡去的水，得足夠一天使用。阿索干不少印度同胞，以及世上另外10億人，還不及他幸運；他們的家附近沒龍頭，沒有河，有的連井也沒有。

非洲的薩赫勒地區，情形正是這樣。阿卜杜拉是男孩子，住在當地一個小村莊裡。交通標誌說那村莊像綠洲一樣，但那兒鬧水荒已好些日子，而且幾乎一棵樹也沒有。阿卜杜拉得走到逾1公里以外的井去，給家人打水。

世上有些地方，潔淨的淡水已開始供不應求，原因很簡單：不少人本就住在長年乾旱或雨量不多的地區，水一向少得可憐。（請參考第3頁的地圖。）據斯德哥爾摩環境學研究所說，世上三分之一的人都住在缺水地區，缺水程度從中等到嚴重不等。與此同時，人們對水的需求也增加了，其增加速度比人口增長還快一倍多。

另一方面，水的供應大致上仍維持不變。把井挖深一點或建造貯水池，也許能暫緩水荒，但降雨量和地下貯水量基本上始終如一。因此，氣象學家預料不出25年，世上每人可用的水可能要減少一半。

影響糧食與衛生

供水不足對生活有何影響？其一，是有損健康。說的並不是人會口渴而死，而是水質惡劣，用來煮菜弄飯或飲用，就可能致病。伊麗莎白·多德斯韋爾說：「大約百分之80的疾病，以及發展中國家的死亡人數逾三分之一，都是污水所引致的。」有的發展中國家雨量不多，供水往往給人或動物的排泄物、殺蟲劑、肥料，或工業化學品所污染，貧苦人家也許別無選擇，能用就用。

人需要水，才能把廢物排出體外；環境要潔淨衛生，同樣得耗用大量的水。不過，許多人根本沒多少水可供使用。1990年，26億人生活在衛生情況不如理想的地區裡。1997年，人數增加到29億，這數目差不多佔全球人口一半。老實說，搞好衛生是當務之急。在一次聯合聲明中，聯合國官員卡羅爾·貝拉米和尼丁·德賽警告說：「水不適宜飲用，衛生又因缺水而搞不好，於兒童的健康、發育各方面都只有百害而無一利。」

生產食物也無水不行。不少植物固然受雨水滋養，但近年來，世界人口暴漲，糧食需求日增，灌溉的重要自不待言。今天，世上百分之36的莊稼都不澆灌不行，但全球要灌溉的農地，總面積約二十年前達到高峰後，就一直逐步減少。

在家裡，我們如果擰一擰龍頭，水就不絕而來，或者衛生間設備良好，排泄物一下子通通沖走，大概就很難想像世界在鬧水荒了。但我們該記住，世上只有百分之20的人能享用這些「奢侈品」。在非洲，許多婦女每天運取用水，可能要花上6小時，水往往還受污染了。這些婦女對現實的殘酷再清楚不過：潔淨、安全的水很少，而且愈來愈少。

科技能解決問題嗎？人們能夠以更合乎經濟效益的方式運用水源嗎？水往哪兒去了？接著的文章會試著解答這些問題。

［第5頁的附欄］

水荒危機

◼ 污染在波蘭，只有百分之5的河水是適宜飲用的，百分之75的河水已受到嚴重污染，就是作工業用途也不行。

◼ 城市供水在墨西哥城，即世界第二大城市，地下水位正持續下降，而該城百分之80的供水都來自地下水。抽取的地下水比天然補給的多百分之50以上。中國的首都北京，情況也大同小異。近年來，北京的蓄水層水位每年下降超過1米，三分之一的水井都已乾涸。

◼ 灌溉在美國，巨大的奧加拉拉蓄水層裡的水愈來愈少，得克薩斯州西北部要澆灌的農地因而缺水，面積減少了三分之一。中國和印度，也就是世上第二和第三個主要糧食生產國，情況同樣不妙。在南印度的泰米爾納德邦，灌溉耗用了大量的水，以致地下水位在過去十年下降了超過23米。

◼ 河川日少在旱季，恆河這大河的水不再流到海裡去，因為水流給改道，全流到其他地方去了。在北美洲的科羅拉多河，情形也一樣。

［第3頁的地圖］

（排版後的式樣，見出版物）

供水不足的地方

鬧水荒的地區

水哪兒去了？

印度的乞拉朋齊，雨量之多是世上數一數二的。在雨季，喜馬拉雅山麓的山給9000毫米的雨水弄得濕透，儘管這樣，乞拉朋齊竟同樣鬧水荒。

由於當地的植物所餘無幾，雨下過後，隨即「溜之夭夭」，無法給保存下來。雨季結束後兩個月，乞拉朋齊就開始鬧水荒了。許多年前，羅賓·克拉克就曾在其著作《水——國際危機》中，說乞拉朋齊是「世上最多雨的沙漠」。a

孟加拉在乞拉朋齊下游不遠處，人煙稠密，地勢頗低。每逢雨季，雨水從印度和尼泊爾光禿禿的山邊像瀑布般傾瀉下來，孟加拉往往首當其衝，飽嘗水患。有幾年，孟加拉三分之二的國土都淪為澤國。可是，洪水退去後，恆河又仿如涓流，土地乾旱不堪。孟加拉一億多人，年復一年面對這殘酷的循環——水患過後，旱災又至，但禍不單行，當地的井水還給砷污染了，中了砷毒的人可能成千上萬。

離阿拉爾海不遠，烏茲別克的努庫斯市，水沒有受砷污染，卻鹽分過高。表土給水浸透後，鹽分湧到地上來，結果棉株開始給白色、殼一般的鹽覆蓋著，無法茁壯成長。這種情況稱為鹽化作用，不是今天才有的。四千年前，美索不達米亞的農業就是基於同一理由而衰微。過度澆灌，加上排水設施不足，結果土壤裡的鹽分就在地面上囤積起來。收成要有保證，淡水就得愈用愈多，但土壤最終就會寸草不生了。

水哪兒去了？

說來遺憾，雨水常常傾盆而下，導致水患之餘，水也不過匆匆流過陸地，到海裡去了。此外，有的地方雨量多，有的卻少得可憐。記錄所得，乞拉朋齊在某12個月期間雨量逾2萬6000毫米，但智利北部的阿塔卡馬沙漠，卻可能連年乾旱，不見甘霖。

再者，地上的人多半都住在雨量不多的地區裡。例如，非洲和南美洲的熱帶地區雨量充足，在那兒生活的人卻很少。同樣，亞馬遜大河每年流入大西洋的水，佔全球徑流量的百分之15，但該區人煙稀少，用水有限。另一方面，埃及人口約6000萬，但雨量極少，當地人要用水，就到尼羅河去，令尼羅河日漸枯竭。

許多年前，供水差異大並沒有構成嚴重問題。據調查顯示，在1950年，世上沒有任何地方，是供水少或極度不足的。但時移勢易，情形今非昔比。在北非的乾旱地區和亞洲中部，每人平均可用的水只有1950年的十分之一。

對水的需求增加，除了人口增長，許多人煙稠密的地方都雨量不多之外，還有其他原因。在今天，社會要繁榮進步，供水充足往往是不可或缺的。

需求日增

你要是住在工業國家裡，就一定留意到工廠都設於主要的河流附近。當然了，因為生產任何東西，不管是電腦還是紙夾，全都無水不行。另外，食物製造商用水也多得驚人。同樣，發電廠不斷耗水，因此往往也建於湖畔、河邊。

對農民來說，水就更重要了。在許多地方，雨量不是太少，就是不大穩定，叫收成難有保證，於是灌溉看來是上上之策。只要收成好，世上的人就不用忍飢捱餓了。由於作食用的農產品都不澆灌不行，用於農業的水也佔地球淡水供應的一大部分。

此外，家庭耗水量也增加了。在20世紀90年代，多達9億人移居城市，他們都需要充足的衛生設施，以及有安全的水使用。水一般取自河流或井，但對大城市來說，這些水已不敷應用了。且以墨西哥城為例。目前，墨西哥城得利用水管，把125公里以外的水運到城裡來，抽送的水途經綿延山脈，這些山比墨西哥城要高1200米。迪特爾·克雷默在其報告《水乃生命之源》中，把情況比作「章魚；水管像章魚的腕足般伸到城外去，把水運送過來」。

因此，不管是工農業還是城市，全都嚷著要更多的水。目前，藉著提取蓄水層裡的水（地下水），供求還能維持平衡。蓄水層是地球一個主要的淡水來源。不過，這些水不是取之不盡的。蓄水層的水就像銀行裡的錢，存款少，就不能提了又提，取了又取。這樣做，人早晚會自食其果。

地下水——運用得當與失當

挖井後，從井裡打來的水就是地下水。聯合國兒童基金會的報告《地下水——隱而不見的瀕危資源》估計，家庭和澆灌用的水一半是地下水。由於地下水通常比地球表面的水潔淨些，不管是城市、鄉間，飲用的水往往是地下水。提取地下水要是適可而止，供應就能維持不變，因為雨水不時慢慢滲進蓄水層，使地下水得到補充，但人們數十年來苛索不絕，被提取的地下水遠超過天然所補給的。

結果，地下水位跟地面距離愈來愈遠，要提取地下水，就得愈挖愈深，但這樣做既不划算，也不切實際。井水一旦枯竭，不但經濟會大受打擊，人也會大禍臨頭。在印度，這類慘事已開始出現。生產供中國中部平原和印度共10億人的糧食，都有賴於地下水，前景委實不妙。

地下水供應日漸短缺之餘，還受到污染，叫問題雪上加霜。農用肥料、人和牲畜的排泄物，以及工業化學品都正流到地下水裡去。世界氣象組織發表的報告說：「蓄水層一旦受到污染，就可能得花不少時間和金錢來補救，還可能補救不來。有人把慢慢流進蓄水層的污染物叫做『定時炸彈』。事情正威脅著人類安危。」

水從蓄水層提取出來，澆灌土地，但最後也許把土地毀了，這真是一大諷刺。在乾旱或雨量不多的國家，不少要灌溉的農地都受著鹽化作用的侵害。在印度和美國，即世上兩大糧食生產國，百分之25的農地已受到嚴重破壞。

小心用水，長用長有

儘管問題不少，但只要小心用水，情況就不致太糟。如果澆灌方法不當，水沒滋潤植物以前，百分之60已給浪費了。利用現有的科技提高效率，工業用水可減少一半。如果水管爆裂後即時修好，城市的耗水量甚至可減少達百分之30。

要節約用水，就得有心有力才行。我們能滿有把握，相信地球上寶貴的水能保存下來，供後人使用嗎？下一篇文章會探討這個問題。

［腳注］

［第7頁的附欄或圖片］

世界無水不行

工業的生產或製造過程，十有八九都耗用大量的水。

◼ 生產1噸鋼可用上280噸水。

◼ 製造1公斤紙可能得花多達700公斤水（如果工廠裡的水沒有循環使用）。

◼ 製造一輛典型的美國汽車，生產商所用的水，重量是車子重量的50倍。

農民對水的需求也許一樣大，如果在雨量少的地區飼養牲畜，就需要更多的水。

◼ 從加利福尼亞的牛肉製造1公斤牛排出來，得用上2萬零500公升水。

◼ 處理一隻冰鮮雞，就得至少用上26公升水。

［第8頁的圖表或圖片］

（排版後的式樣，見出版物）

耗水百分比

農業 65%

工業 25%

家庭 10%

［第9頁的圖片］

總水管破裂，龍頭沒關好，巨量的水就這樣白白流失

［鳴謝］

AP Photo/Richard Drew

尋找予人生命的「水」

兩千多年前，位於阿拉伯沙漠的佩特拉城聲名鵲起。當地人口約3萬，氣候惡劣，每年平均雨量才150毫米，不過居民卻應付有方，結果佩特拉城還漸漸繁榮富庶起來。

在佩特拉生活的納巴泰人並沒有電動抽水機，他們也沒有建造巨型水壩。不過，納巴泰人曉得怎樣把水收集起來，加以保存。他們建築了好些小小的貯水池、堤防、通道和水塔，把小心翼翼貯存起來的水運到城裡，以及一塊塊小農地去，一滴水也不浪費。納巴泰人挖的井、建造的水塔都很堅固，時至今日，貝都恩人仍然沿用。

一位水文學家很欽佩地說：「水文學是佩特拉城的隱形之美。當地居民真的聰明絕頂。」納巴泰人也曾在內蓋夫耕作，當地每年雨量往往不到100毫米，因此近年來，以色列的農學家一直試著向納巴泰人借鑑。他們察看納巴泰人留下的幾千個小農莊，發現農民都巧妙地把冬天的雨水引到小小的梯田去。

在非洲的薩赫勒地區，農民飽受乾旱之苦，從納巴泰人身上學到的技巧，給他們不少幫助。不過，現代的貯水方法也毫不遜色。在非洲海岸附近，加那利群島當中的蘭薩羅特島，農民曉得在差不多全無雨量的情況下，種植葡萄和無花果。他們在圓洞的底部種葡萄樹和無花果樹，然後在泥土上鋪一層火山灰，以防止水分蒸發。這樣，露水就可以一滴滴地流到植物的根部，使其茁壯成長。

低科技解決方法

為了應付乾旱氣候，世界各地的人各施各法。在過去多個世紀，像印度塔爾沙漠的比什諾爾人，肯尼亞的圖爾卡納婦女，還有美國亞利桑那的納瓦霍印第安人，都就解決農業需求方面研究出種種集水技術。這些技術跟叫人驚嘆的高科技方法比起來，還要可靠得多。

20世紀建造的水壩多不勝數。大河給善加利用，大規模的灌溉系統也發展出來了。一位科學家估計，世上百分之60的河溪多少都曾受到控制。這些計劃固然有好處，但生態學家卻指出，計劃對環境造成破壞，千千萬萬人因而失去家園就更不用說。

再者，這些工程、計劃，就算是出於好意，急著用水的農民往往未能受惠。前印度總理甘地，提到印度改善灌溉的工程，說：「十六年來，錢花了不少，人民卻得不著半點兒好處——沒有灌溉，沒有水，生產沒增加，生活也沒有改善。」

另一方面，事實卻證明低科技方法更有效，對環境造成的破壞也較小。在中國，各地社群自行建造的小池塘和水壩（共600萬個），於解決問題大有幫助。在以色列，人們發現只要動動腦筋，一桶水可以先清洗東西，再用來搞衛生，最後還可用來灌溉。

另一個切合實際的解決方法是滴灌。滴灌可保存土壤，所用的水是傳統灌溉方法的百分之5。用水要明智，自然也該挑適合乾旱氣候的植物來種，像高粱或黍，而不是需要大量灌溉的植物，像甘蔗或玉米等。

在家裡或工廠裡，人只要肯出一分力，同樣能減少用水。例如，工廠裡的水要是循環使用，製造1公斤紙，約1公升水就行了，節省下來的水逾百分之99。另外，墨西哥城已經把傳統的馬桶換掉，新馬桶的耗水量是原來的三分之一，當地還舉辦了一次資訊活動，旨在提醒市民節約用水。

成功的要訣

要解決水荒危機，或大部分環境問題，人得改變心態才行。人一定要互相合作，而非自私自利，必要時願意犧牲一下。為了下一代設想，人該下定決心，好好照料地球。關於這點，桑德拉·波斯特爾在其著作《最後的綠洲——面對缺水危機》裡，說：「自然系統是人未能也無法了解透徹的。我們需要一套準則，在面對有關的複雜決定時可以指引我們，叫我們處理得當。」

當然，這套跟水有關的「準則」，如果採納的人有限，用處就不大了。上至國家，下至人民，都得齊心合作，因為河流沒有國界之分。伊斯梅爾·薩拉杰爾丁在他的報告《解決水荒》裡說：「以往，水的量與質是分開來考慮的，但現在我們不得不把它視為全球的問題。」

不過，要各國同心協力解決問題，並不是容易的事。聯合國祕書長科菲·安南承認：「在今天的世界裡，要全球一致行動，現在還不是時候；但努力實踐『萬眾一心』的精神，就刻不容緩了。」

優質的水供應充足固然重要，但要身體健康，生活愉快，這樣還不夠。我們得先承認，人對賜予生命和水的那位是負有義務的。（詩篇36:9；100:3）人不該只顧眼前利益，剝削地球和其中資源，相反，像造物主教導人類始祖，人必須加以「修理，看守」才行。——創世記2:8,15；詩篇115:16。

非同凡響的「水」

水是維持生命所不可或缺的，難怪在聖經裡，水用來比作某些事物。事實上，要活得充實、快樂，我們就得承認這種象徵性的水的根源。另外，我們也要向公元1世紀一個女子借鏡。她跟耶穌基督說：「先生，給我這水吧。」（約翰福音4:15）請看看這是怎麼一回事。

耶穌在一口深井旁邊停下來。這口井位於今天的納布盧斯附近，時至今日，世界各地的人仍經常到訪。公元1世紀，許多婦女常常到這兒來，給家人打水。當時，在井旁的撒馬利亞婦人也一樣。耶穌跟她說，他可以給她「活水」；這種水是永不枯竭的。——約翰福音4:10,13,14。

撒馬利亞婦人自然對耶穌的話感興趣了。不過，耶穌提到的「活水」，當然不是實際的水，他想到的，是能夠使人永遠活下去的屬靈供應。話雖如此，象徵性的水跟實際的水也不無關係——要充分享受生命，兩者缺一不可。

在古代，上帝的子民也曾鬧水荒，他不止一次給他們解決問題。上帝施行奇跡，為一大群要經由西奈荒漠，往應許之地去的以色列人提供用水。（出埃及記17:1-6；民數記20:2-11）上帝的先知以利沙，曾潔淨耶利哥城的井水。（列王紀下2:19-22）以色列人幡然悔悟，從巴比倫返回故土時，上帝領他們到曠野裡的水去。——以賽亞書43:14,19-21。

今天，地球正亟須源源不絕的水。造物主耶和華曾多番緩解水荒，他將來難道不會同樣行嗎？聖經保證他一定會採取行動。上帝曾談及他應許的王國統治下的情形，說：「我要在淨光的高處開江河，在谷中開泉源；……我要使沙漠變為水池，使乾地變為湧泉。好叫人看見、知道、思想、明白；這是耶和華的手所做的。」——以賽亞書41:18,20。

聖經應許我們，在上帝王國統治下，人「不飢不渴」。（以賽亞書49:10）多虧這個統治全球的新政府，水荒危機一定解決得了。這個政府，也就是耶穌教人祈求的上帝王國，將「以公平公義」運作，「從今直到永遠」。（以賽亞書9:6,7；馬太福音6:9,10）到時萬眾一心，人人真正無分彼此。——詩篇72:5,7,8。

我們要是現在就尋找予人生命的水，就能期待地球有這麼一天，供水源源不絕，取之不盡。

［第10頁的圖片］

上圖：在古代，佩特拉城的居民已曉得怎樣貯水

下圖：納巴泰人在佩特拉建造的引水道

［鳴謝］

Garo Nalbandian

［第10頁的圖片］

在加那利群島當中，有個島上的農夫學會在雨量極少的情況下耕作

［第13頁的圖片］

耶穌答應給婦人「活水」，他的意思是什麼？