Dostatečné množství dusíkatých sloučenin se také vytváří působením luštěnin, například hrachu, jetele, fazolí a vojtěšky. Do jejich kořenů vnikají určité bakterie, kořeny dodávají bakteriím uhlohydráty a bakterie mění nebo váží půdní dusík v použitelné dusičnany a dusitany. Vyrobí jich ročně asi 200 kilogramů na hektar.

„Továrny“ přírody

17. Jak spolupůsobí listy a kořeny při výživě rostlin?

¹⁷ Zelené listy rostlin tvoří přímo nebo nepřímo potravinovou základnu světa. Ale svůj úkol mohou splnit jen s pomocí jemných kořenů. Půdou se prodírají milióny kořínků — špička každého kořenu je opatřena ochrannou čepičkou a namazána olejem. Vlákna kořenů, která jsou za olejovou čepičkou, přijímají vodu a nerostné látky, a ty pak stoupají vlásečnicovými vodivými cévami bělového dřeva k listům. Tam se tvoří cukry a aminokyseliny a tyto výživné látky jsou vysílány do všech částí stromu, i do kořenů.