Græshopper

I Bibelen hentyder betegnelsen “græshopper” til en hvilken som helst græshoppe med korte følehorn og særligt om græshopper der vandrer i sværme. Ifølge en analyse der er foretaget i Jerusalem, består ørkengræshopper af 75 procent protein. Når man spiser dem i dag, fjerner man som regel benene og vingerne og tilbereder dem ved at stege, koge eller tørre dem. Disse proteinrige insekter siges at smage som reje eller krabbe.