KORIANDERFRØ

[hebr.: gadh].

Om det spiselige stof israelitterne fandt i ørkenen, og som de kaldte manna, hed det at det var „hvidt som korianderfrø“ (2Mo 16:31); og åbenbart var det ikke blot farven, men også udseendet i almindelighed der mindede om korianderfrø. — 4Mo 11:7.

Koriander (Coriandrum sativum) er en etårig skærmplante af gulerods- eller persillefamilien. Den bliver 40-50 cm høj og har persillelignende blade og lyserøde eller hvide blomsterstande. Frøene er gråhvide og kuglerunde, med en diameter på 1-3 mm, og de indeholder en æterisk olie med en aromatisk duft og bruges som krydderi samt som lægemiddel mod mindre maveonder.

Korianderfrø brugtes tidligt i Ægypten og var derfor uden tvivl kendt af israelitterne før udgangen af Ægypten. Planten vokser vildt både i Ægypten og i Palæstinaområdet.