Fodnote
a Enzymer er mikroskopiske proteinpartikler der virker katalytisk. Det vil sige at de afstedkommer ændringer i den fordøjede fødemasse uden selv at blive opbrugt ved at medvirke til disse kemiske reaktioner.
a Enzymer er mikroskopiske proteinpartikler der virker katalytisk. Det vil sige at de afstedkommer ændringer i den fordøjede fødemasse uden selv at blive opbrugt ved at medvirke til disse kemiske reaktioner.