Denne park rummer en særegen flora der udfolder sig i al sin pragt i det sene forår og først på sommeren, når planterne udnytter den væde der har været opsamlet i vinterens sne. Med ét bliver det nøgne vulkanske landskab forvandlet til en farvestrålende klippehave.

To af de mest usædvanlige blomstrende planter i parken findes ingen andre steder i verden. Det er den røde „tajinaste“ (Echium wildpretti) og Teideviolen (Viola cheiranthifolia). Den røde „tajinaste“ er måske øgruppens mest imponerende plante. Utallige klaser af røde blomster sidder i en tæt spiral omkring den enlige stængel, som kan blive næsten to meter høj. Disse planter ligner røde, blomstrende skorstene mod den dybblå himmel.

Teideviolen der pryder vulkanens hals, de øverste skråninger, som en lilla blomsterkrans, er især bemærkelsesværdig på grund af sin hårdførhed. Den vokser ganske få meter under den 3700 meter høje bjergtop, hvor intet andet kan gro.

Aeonium-arter. (2) Der er fundet mere end tyve forskellige af disse arter på øerne, hvoraf mange vokser i klippesprækker. Visse arter, som for eksempel Aeonium lancerottensis (3), vokser endda i forstenet lava.

Teideviolen. (4) Disse sarte blomster trives i barske vulkanske omgivelser, næsten 3700 meter over havet.

Bananplanten. (5) Bananer er blevet dyrket på De Kanariske Øer i århundreder. Spanske kolonister bragte dem med sig til Caraibien kort efter opdagelsen af Amerika.

Den røde tajinaste. (6) Klaser af små røde blomster sidder i en tæt spiral omkring den enlige stængel, som kan blive næsten to meter høj.

2. Aeonium-arter.

3. Aeonium lancerottensis

4. Teideviolen.

5. Bananplanten.

6. Den røde tajinaste.

[Illustrationer på side 16 og 17]

1. Granadillo

2. Tabaiba Majorera

3. Verol dulce

4. Ercila

5. Hierba blanca

6. Teide violet