Hvis de rørte ved et dødt dyr eller menneske, skulle de vaske sig selv eller deres tøj med vand. (3 Mosebog 11:27, 28; 4 Mosebog 19:13, 19)

For mindre end 200 år siden opdagede man at mange patienter blev inficeret når lægerne ikke vaskede hænder efter at have rørt ved et lig. Ifølge Sundhedsstyrelsen i Danmark er „en god håndhygiejne“ stadig „en af de vigtigste måder at bryde smitteveje på“.