Hermon er navnet på et højt bjerg lige nord for Palæstina. Araberne kalder det Djebel esh-Sheikh (der måske betyder „den gamles bjerg“) eller Djebel eth-Thalj („sneens bjerg“), og navnene kommer tydeligvis af at der ligger sne på Hermon næsten hele året. Dets snedækkede tinde kunne ligne en gammel mands hoved kronet af hvidt hår.

Hermonbjergets sneklædte top bevirker at natteluftens vanddampe fortættes til rigelige mængder dug.

Jordanfloden får det meste af sit vand i form af smeltevand fra Hermonbjerget.