Hvis du bor i et tropisk område hvor der er mange parasitter, såsom indvoldsorm og ikter, bør du vaske alle friske frugter og grøntsager der skal serveres rå eller kun lettere kogt, i rent vand tilsat en lille smule desinfektionsmiddel for at slå disse organismer ihjel. Hypoklorit er et almindeligt og effektivt desinfektionsmiddel der sælges under mange forskellige navne. Normalt opløser man en lille smule i rent vand, lægger frugter og grøntsager ned i det, og skyller dem til sidst med rent vand før de spises.

Gennemsteg eller -kog kød, fisk og fjerkræ, for at slå skadelige organismer ihjel. Frosset kød og fjerkræ bør tøs helt op før tilberedningen, så varmen kan trænge helt ind. Svin kan være inficeret med trikiner, og hvis man spiser svinekød der ikke er gennemstegt eller -kogt, kan man få trikinose. I nogle lande er efter sigende 10 procent af den kødfars der sælges på store bytorve, inficeret med trikinose. Man kan komme trikiner til livs ved at gennemstege eller -koge kødet ved høj varme, mens for eksempel rygning og marinering ikke dræber dem.

Fisk og skaldyr kan indeholde lever- eller lungeikter som trænger ind i menneskers indvolde hvis en inficeret fisk ikke er gennemkogt eller -stegt. Saltning, marinering eller nedsænkning i risvin er ikke nok til at dræbe sådanne parasitter. I visse kulturer er det skik og brug at spise rå fisk og skaldyr, men man bør sikre sig at det vand de har levet i, ikke er forurenet.

Fluer kan bære mikrober der forårsager tyfus, kolera, dysenteri, skarlagensfeber og difteritis. De kan også overføre poliovirus og æg fra indvoldsorm og parasitter. Den bedste måde at holde hjemmet fluefrit på er at forhindre fluerne i at formere sig der. Prøv for eksempel at se om affaldsbøtten trænger til at blive tømt eller gjort ren. Affaldsspande bør være lukket tæt til og skal desinficeres. Tillad ikke nogen at smide affald i nærheden af dit hjem. Afføring bør tildækkes eller fjernes, så fluerne ikke kan yngle der. — Jævnfør Femte Mosebog 23:13.

Hvis orme og andre indvoldsparasitter er et problem i området, så undgå alle slags råsalater. Undgå også grøntsager og frugter der ikke kan skrælles — uanset hvor indbydende de måtte se ud. Der er stor sandsynlighed for at sådanne fødevarer ikke er blevet skyllet og desinficeret. Nogle steder sælges der på gaden frisk frugt og grøntsager som er skåret over for at man lettere kan spise dem, men det er meget ofte sundhedsfarligt.