Også perserne gjorde sig bemærkede inden for havekunst. Persernes og ægypternes haver var så indtagende at da Alexander den Stores hære i det fjerde århundrede vendte hjem til Grækenland, var de velforsynede med frø, planter og idéer.

Da arabiske hære i det syvende århundrede bredte sig mod øst og vest, stødte de ligesom Alexander den Store på de persiske haver. (Jævnfør Ester 1:5.) Howard Loxton skriver: „Araberne syntes at de persiske haver lignede det paradis Koranen lovede de troende.“ Den persiske haveform blev forbillede for den typiske arabiske have som, fra det mauriske Spanien til Kashmir, var delt op i fire sektioner af fire vandløb som i midten mødtes i et bassin eller en fontæne, hvilket leder tanken hen på Edens fire floder.