Chokoladefondue

Øverst til venstre er der en opskrift på chokoladefondue. Hvis du aldrig har prøvet det, venter der dig en dejlig overraskelse.

Smelt chokoladen i en kasserolle. Tilsæt de resterende ingredienser. Rør i blandingen indtil den er tyk. Hæld blandingen over i en fonduegryde og hold den varm over en svag varmekilde.

Inden I begynder at spise, kan du tilsætte 2 teskefulde pulverkaffe eller ¹/₄ teskefuld kanel. For at undgå at frugten bliver mørk, stænkes den med citronsaft fortyndet med vand. Hvis chokoladeblandingen er for tynd, tilsættes mere chokolade. Hvis den er for tyk, fortyndes den med mælk.

Hvis du bruger en elektrisk eller ildfast fonduegryde kan du tilberede og servere det i den samme gryde. Placer fonduegryden midt på bordet så alle nemt kan nå den. Fire til seks personer kan deles om én gryde.

Hvis der bliver chokolade tilovers kan den udmærket gemmes i køleskabet og anvendes som chokoladesovs til is.

[Ramme på side 22]

Opskrift på chokoladefondue

170 g usødet chokolade

3 ¹/₂ dl sukker

2 ¹/₂ dl fløde

1 ¹/₄ dl margarine eller smør

1 knivsp. salt

eller ganske enkelt:

350 g kogechokolade

1 ¹/₄ dl fløde og mælk (halvt af hver)

Kagetilbehør:

Sandkage el. lign., skåret i terninger.

Frugttilbehør:

Stykker af ananas, appelsiner, bananer, dadler, druer, ferskner, jordbær, kirsebær, meloner, papayaer, pærer eller æbler