-
En „plage“ der fryder ganenVågn op! – 2001 | 8. december
-
-
Forskere har i udtræk af huitlacoche fundet „tre af de fire aminosyrer der er beslægtede med umami-smagen“.a (Journal of Agricultural and Food Chemistry)
-
-
En „plage“ der fryder ganenVågn op! – 2001 | 8. december
-
-
a Umami er det ord man i Japan bruger for at beskrive den femte smagsoplevelse ud over de fire grundsmage, sødt, salt, surt og bittert.
-