Men da Jesus nu har sat farisæerne på plads og de ikke har noget svar, kalder han skaren til sig. „Hør godt efter,“ siger han, „og få fat i meningen: Det er ikke det der går ind i munden som gør et menneske urent; men det er det der kommer ud af munden der gør et menneske urent.“

Jesus er tilsyneladende forbavset da Peter, på disciplenes vegne, beder ham forklare hvad det er der gør et menneske urent. „Er I også stadig uforstandige?“ udbryder Jesus. „Er I ikke klar over at alt det der går ind i munden går videre til maven og tømmes ud i kloakken? Men de ting der går ud af munden kommer fra hjertet, og de gør mennesket urent. For eksempel kommer der fra hjertet onde overvejelser, mord, ægteskabsbrud, utugt, tyverier, falske vidnesbyrd, gudsbespottelser. Dette er ting der gør et menneske urent; men at spise med uvaskede hænder gør ikke et menneske urent.“

Jesus taler ikke her om almindelig renlighed. Han siger ikke at man skal lade være med at vaske hænder før man tilbereder et måltid eller giver sig til at spise. Det han fordømmer er hykleriet hos de religiøse ledere som underfundigt søger at omgå Guds retfærdige love ved at fastholde overleveringer der strider mod Skrifterne. Det er altså onde gerninger der gør et menneske urent, og Jesus viser at disse gerninger har deres udspring i hjertet.