Blod i fødevarer
1 Det er blevet mere almindeligt at anvende blod i visse fødevarer, men det er ikke altid angivet ved mærkningen af varerne. Loven kræver ikke en mærkning der viser om blod eller blodfraktioner er tilsat, men siger blot at mærkningen ikke må være vildledende. Hvis et firma vælger at forsyne en vare med en fuldstændig ingrediensfortegnelse, er mærkningen en hjælp. Nogle firmaer gør dette for nogle varers vedkommende.
2 Vi kan ikke give en liste over alle de benævnelser der kan bruges til at dække tilsætning af blod, men på nogle pakninger betyder „protein“, „proteinberiget“, „albumin“, „plasma“, „æggehvidestof“, at det er blod der er tilsat. På andre pakninger kan „protein“ betyde „planteprotein“. Hvis man er i tvivl om hvad en benævnelse dækker, må man spørge producenten. Det gøres bedst ved at skrive et brev. For eksempel forekom navnet „cyclo“ på en pakning. Et spørgsmål til firmaet blev besvaret med at det var navnet på et farvestof der for 50% vedkommende bestod af blod.
3 Når vi her nævner at der i en del pålægsvarer og farsvarer kan være tilsat blod, betyder det ikke at det kun er disse varer man skal være opmærksomme på. Er man i tvivl eller har en mistanke, er det bedst at undgå den pågældende vare, eller at få klar besked fra producenten. Slagterier og statsinstitutioner arbejder stadig med at løse de problemer man har med hensyn til at udnytte blodets næringsindhold i fødevarer uden at det medfører bivirkninger. Efter slagteriernes opfattelse vil de en dag have mulighed for at forbedre og billiggøre mange levnedsmidler med blod og blodbestanddele, og derfor kan man forvente at problemet vil blive større. Der er dog mange mennesker der reagerer imod blod i fødevarer, og derfor er nogle større producenter gået over til at give en fyldestgørende mærkning af varerne, og det vil være en stor hjælp for os.
4 Skal vi som kristne samvittighedsfuldt efterleve Apostelgerninger 15:29, må vi opmærksomt læse varedeklarationerne og vide hvad de betyder. Det gør de brødre der køber ind til fællesspisningen ved vore stævner, og det samme må de der køber ind i hver enkelt husstand gøre.
5 Som hidtil er hver enkelt selv ansvarlig for at foretage de fornødne undersøgelser og forespørgsler for at undgå fødevarer der indeholder blodprodukter.