Fußnote

c In der Encyclopaedia Judaica werden die „umfangreichen und peinlich genauen“ Vorschriften über das „Koschermachen“ von Fleisch umrissen. Es wird erwähnt, wie viele Minuten Fleisch im Wasser liegen muss, wie es auf einem Brett entwässert wird, wie das Salz beschaffen sein muss, mit dem es eingerieben wird, und wievielmal es dann in kaltem Wasser gewaschen werden muss.