Πότε ένα Γουρούνι Δεν Είναι Γουρούνι;

Η ΑΠΑΝΤΗΣΗ είναι: Όταν η χολοκυστοκινίνη [cholecystokinin (CCK)] λέει, Φτάνει! Αν η λέξη σάς φαίνεται σιδηρόδρομος, συντομεύστε την σε CCK. Πρόκειται για μια ορμόνη που παράγουν τα γουρούνια όταν τρώνε. Όταν η κοιλιά τους είναι γεμάτη, η CCK δίνει σήμα στον εγκέφαλό τους: ‘Κάνε πίσω, το γεύμα τελείωσε’. Οι αγελάδες, τα πρόβατα και άλλα ζώα στα αγροκτήματα τρώνε μέχρι σκασμού, αλλά αυτό δεν συμβαίνει με τα τόσο πολύ δυσφημισμένα γουρουνόπουλα! Οι κτηνοτρόφοι γουρουνιών θεωρούν ότι αυτό τους εμποδίζει να φουσκώνουν τις τιμές τους και τα πορτοφόλια τους.

Και κάνουν κάτι γι’ αυτό, όπως αναφέρει η εφημερίδα The Wall Street Journal: «Σε μια μελέτη του Υπουργείου Γεωργίας, οι επιστήμονες ανακάλυψαν ότι μπορούν να εμποδίσουν τη λειτουργία αυτής της ορμόνης, κάνοντας στα γουρούνια ένα εμβόλιο που κάνει την όρεξή τους ακόρεστη, και σαν επακόλουθο παράγει πραγματικούς χοίρους. Σε λιγότερο από τρεις μήνες, τα εμβολιασμένα ζώα κατανάλωσαν κατά μέσο όρο 10 κιλά περισσότερο καλαμπόκι και φασόλια σόγιας, και απέκτησαν 5 κιλά περισσότερο χοιρινό κρέας από τους μη εμβολιασμένους φίλους τους που μεγάλωναν σε μάντρα».

Μας λένε ότι «όλα τα πλάσματα παράγουν CCK σε διάφορες ποσότητες». Την έχουν και οι άνθρωποι, και βρίσκονται σε εξέλιξη διάφορες εργασίες για να διαπιστωθεί αν είναι δυνατό αυτή να αυξηθεί προκειμένου να χαλιναγωγεί τις ανεξέλεγκτες ορέξεις. Οι πολυφαγάδες, λέει η έκθεση, «παρουσιάζουν απότομες πτώσεις στα επίπεδα της CCK και του κορεσμού». Αλλά, προσθέτει ότι αυτή η «μειωμένη CCK μπορεί να είναι μάλλον το αποτέλεσμα διαταραγμένων συνηθειών διατροφής παρά η αιτία τους». Υπάρχει η άποψη ότι η διατροφή στους ανθρώπους ρυθμίζεται από δυο περιοχές του υποθαλάμου, τα κέντρα κορεσμού και σίτισης. Ωστόσο, η σωστή λειτουργία αυτών των ρυθμιστικών κέντρων μπορεί να υποστεί βλάβη έπειτα από μια μακρά περίοδο πολυφαγίας. Η απάντηση γι’ αυτό βρίσκεται στα εδάφια Γαλάτας 5:22, 23: ‘Ο καρπός του πνεύματος είναι . . . εγκράτεια’.