Υποσημείωση

b Οι Διατροφικές Οδηγίες για τους Αμερικανούς που εκδόθηκαν το 1995 συστήνουν να μην υπερβαίνει η συνολική πρόσληψη λίπους το 30 τοις εκατό των καθημερινών θερμίδων και συστήνουν να μειωθούν τα κεκορεσμένα λίπη σε λιγότερο από το 10 τοις εκατό των θερμίδων. Αν η θερμιδική πρόσληψη κεκορεσμένων λιπών μειωθεί κατά 1 τοις εκατό συνήθως αυτό οδηγεί σε μείωση του επιπέδου της χοληστερίνης στο αίμα κατά 3 χιλιοστόγραμμα ανά δεκατόλιτρο.