Υποσημείωση

a Αρκετά από τα 136 είδη αγαύης που ευδοκιμούν στο Μεξικό χρησιμοποιούνται για την παρασκευή πούλκε και άλλων οινοπνευματωδών ποτών. Ωστόσο, η τεκίλα παράγεται μόνο από τη γαλάζια αγαύη.