Υποσημείωση

b Στην αρχαία Αίγυπτο υπήρχαν 90 και πλέον είδη ψωμιού και αρτοσκευασμάτων. Συνεπώς, ο αρχιαρτοποιός του Φαραώ ήταν εξέχον πρόσωπο. Αντίστοιχα, ο αρχιοινοχόος ηγούνταν μιας ομάδας υπηρετών η οποία διασφάλιζε ότι το κρασί, ίσως και η μπίρα, του Φαραώ ήταν υψηλής ποιότητας, και επίσης προστάτευε τον μονάρχη από κάθε απόπειρα δηλητηρίασης​—υπαρκτός κίνδυνος, επειδή οι ραδιουργίες και οι δολοφονίες ήταν συχνό φαινόμενο στην αυλή του βασιλιά. Δεν ήταν ασυνήθιστο μάλιστα ο οινοχόος να γίνεται έμπιστος σύμβουλος του βασιλιά.