2 ΤΡΟΦΙΜΑ

Η ΑΠΕΙΛΗ: Παθογόνοι οργανισμοί μπορεί να υπάρχουν μέσα ή πάνω στα τρόφιμά σας.

Η ΑΜΥΝΑ ΣΑΣ: Τα μολυσμένα τρόφιμα ίσως φαίνονται φρέσκα και θρεπτικά. Γι’ αυτό, αναπτύξτε τη συνήθεια να πλένετε πολύ καλά όλα τα φρούτα και τα λαχανικά. Να βεβαιώνεστε ότι τα μαγειρικά σκεύη, οι επιφάνειες της κουζίνας και τα χέρια σας είναι καθαρά όταν ετοιμάζετε ή σερβίρετε φαγητό. Ορισμένες τροφές χρειάζεται να μαγειρεύονται σε συγκεκριμένη θερμοκρασία προκειμένου να εξολοθρευτούν τα επικίνδυνα μικρόβια. Να προσέχετε τα τρόφιμα που έχουν αλλοιωμένο χρώμα ή άσχημη μυρωδιά και γεύση—ενδείξεις ότι ένας στρατός μικροοργανισμών περιμένει να σας επιτεθεί. Να βάζετε στο ψυγείο το φαγητό που περισσεύει το συντομότερο δυνατόν. Μην ετοιμάζετε φαγητό για άλλους όταν είστε άρρωστος.b