Σε πολλές χώρες της Ανατολής, είναι γραφικό θέαμα οι πλανόδιοι πωλητές που σερβίρουν διάφορες λιχουδιές. Προτού πάρετε για να φάτε κάτι από έναν τέτοιο πάγκο, προσέξτε τις συνθήκες υγιεινής. Μήπως φαίνεται βρώμικο; Μήπως είναι το φαγητό ήδη μαγειρεμένο και εκτεθειμένο χωρίς σκέπασμα; Έχουν κάποιο μέρος για να πετάνε τα σκουπίδια ή μήπως είναι τα σκουπίδια σκορπισμένα εδώ κι εκεί; Μήπως το άτομο που ετοιμάζει την τροφή φαίνεται βρώμικο και απεριποίητο; Μήπως υπάρχουν εκεί κοντά ζώα και πολλές μύγες; Αν η απάντηση σε κάποιο απ’ αυτά τα ερωτήματα είναι ναι, τότε, αν φάτε εκεί, πάτε γυρεύοντας για προβλήματα.

[Εικόνα στη σελίδα 21]

Συχνά υπάρχουν σοβαροί λόγοι για να αμφισβητούμε την ασφάλεια των τροφών που πουλιούνται από πλανόδιους πωλητές