Το «ψωμί» ήταν άζυμο, σαν αυτό που χρησιμοποιούνταν για το Πάσχα. (Έξοδ. 12:8· Δευτ. 16:3) Φτιαχνόταν από σιτάλευρο και νερό, χωρίς προζύμι ή καρυκεύματα, όπως αλάτι. Εφόσον ήταν άζυμο, δεν θα είχε φουσκώσει. Θα ήταν σκέτο, ξερό και τραγανό, επομένως θα μπορούσε να σπάσει εύκολα σε κομμάτια.

Ή μπορεί να χρησιμοποιηθούν τα εβραϊκά ματσώθ, ένα είδος ψωμιού χωρίς μαγιά, αβγά ή κρεμμύδια.