Δηλητηρίαση από Κόκκινες Παλίρροιες

Μια από τις τοξίνες που εκκρίνουν μερικά δινομαστιγωτά είναι γνωστή ως σαξιτοξίνη. Πρόκειται για ένα υδροδιαλυτό άλας το οποίο προσβάλλει το νευρικό σύστημα του ανθρώπου. Γι’ αυτό, κατατάσσεται στις νευροτοξίνες. Η Νέα Εγκυκλοπαίδεια Μπριτάνικα (The New Encyclopædia Britannica) αναφέρει ότι «οι τοξίνες που εκκρίνονται στο νερό ερεθίζουν το αναπνευστικό σύστημα του ανθρώπου». Οργανωμένες παραλίες αναγκάστηκαν να κλείσουν όταν οι τοξίνες των κόκκινων παλιρροιών απελευθερώθηκαν στον αέρα ως αποτέλεσμα της κίνησης των κυμάτων.

Σας αρέσει να τρώτε οστρακοειδή και άλλα θαλασσινά; Οι κόκκινες παλίρροιες μπορούν να κάνουν δηλητηριώδη τα οστρακοειδή που τρέφονται με δινομαστιγωτά. Το περιοδικό Ινφομάπερ (Infomapper) αναφέρει ότι “τα δίθυρα και άλλα οστρακοειδή, όπως τα στρείδια, τα μύδια και οι αχιβάδες, είναι τα πιο επικίνδυνα επειδή τρέφονται μέσω διήθησης και απορροφούν περισσότερες τοξίνες από ό,τι τα ψάρια”. Εντούτοις, «τα ψάρια, τα καλαμάρια, οι γαρίδες και τα καβούρια . . . μπορούν παρ’ όλα αυτά να είναι ασφαλή για κατανάλωση από τους ανθρώπους». Για ποιο λόγο; Οι τοξίνες των κόκκινων παλιρροιών συσσωρεύονται στα σπλάχνα αυτών των πλασμάτων, και συνήθως τα σπλάχνα αφαιρούνται πριν από το μαγείρεμα.

Ωστόσο, χρειάζεται προσοχή όταν κάποιος καταναλώνει θαλασσινές τροφές​—ιδιαίτερα οστρακοειδή—​από περιοχές που είναι γνωστό ότι μολύνονται από κόκκινες παλίρροιες. Τέτοιες παλίρροιες μπορούν να προκαλέσουν μια πάθηση που ονομάζεται παραλυτική δηλητηρίαση από οστρακοειδή, ή αλλιώς PSP. Αν έχετε απορροφήσει τοξίνες κόκκινων παλιρροιών, μπορεί να νιώσετε συμπτώματα μέσα σε 30 λεπτά. Ο συνοδευτικός πίνακας αναφέρει μερικά από αυτά τα συμπτώματα. Αν δεν αντιμετωπιστεί κατάλληλα, η PSP μπορεί να προκαλέσει αναπνευστική παράλυση, η οποία είναι δυνατόν να οδηγήσει στο θάνατο.

Μέχρι στιγμής, δεν είναι ακόμη γνωστό κάποιο αντίδοτο για τη δηλητηρίαση από κόκκινη παλίρροια. Ωστόσο, υπάρχουν ορισμένα άμεσα βήματα που έχουν κάποιον βαθμό επιτυχίας. Οι τοξίνες των κόκκινων παλιρροιών μπορεί να απομακρυνθούν από το στομάχι του ασθενούς αν προκληθεί εμετός. Επίσης, έχει χρησιμοποιηθεί η μέθοδος της γαστρικής πλύσης μέσω ενός σωλήνα που εισάγεται στο στομάχι για την εξαγωγή της δηλητηριώδους ουσίας. Σε μερικές περιπτώσεις, είναι αναγκαία η τεχνητή αναπνοή. Στις Φιλιππίνες, μερικοί πιστεύουν ότι αν τα θύματα πιουν γάλα καρύδας με μαύρη ζάχαρη, αυτό μπορεί να τα βοηθήσει να αναρρώσουν γρηγορότερα.

[Πλαίσιο στη σελίδα 24]

Συμπτώματα Δηλητηρίασης από Κόκκινες Παλίρροιες

1. Αίσθημα φαγούρας ή καψίματος στα χείλη, στα ούλα και στη γλώσσα

2. Μούδιασμα και φαγούρα στο πρόσωπο που απλώνεται και σε άλλα σημεία του σώματος

3. Πονοκέφαλος και ίλιγγος

4. Έντονη δίψα και σιαλόρροια

5. Ναυτία, εμετός και διάρροια

6. Δυσκολία στην αναπνοή, στην ομιλία και στην κατάποση

7. Πόνοι στις αρθρώσεις και ένα αίσθημα ζαλάδας

8. Επιτάχυνση του παλμού

9. Ατονία μυών και έλλειψη ισορροπίας

10. Παράλυση του σώματος