Pescado como alimento

● La carne de pescado es rica en las proteínas, grasas, minerales y vitaminas que el hombre necesita. La pesca anual de las empresas pesqueras del mundo es de aproximadamente 45.360.000.000 de kilos. Los aceites del hígado de pescado proporcionan una gran parte de las vitaminas que utiliza el hombre, especialmente de la vitamina A y la vitamina D.