En el siglo XII, muchas personas todavía consideraban sagrada la sangre. Por ejemplo, el clérigo Joseph Priestley (1733-1804) escribió lo siguiente: “En 1125 A.D., Otón, obispo de Bamberg, desempeñó un papel importante en la conversión de los pomeranios [...] Es digno de notar que entre las instrucciones dadas a aquellas personas respecto a su nueva religión, se les prohibió comer sangre, o animales estrangulados; esto indica que en aquel tiempo, tanto en Europa como en los demás lugares del mundo cristiano, era prohibido comer tales alimentos”f.