Une meilleure santé: grâce à un simple verre d’eau!
ELLE est prête à couler, là, dans l’évier. En général, elle est à la disposition de tous. Elle ne coûte pas cher, mais elle favorise une bonne santé. Elle est l’un des éléments nutritifs les plus importants de notre corps. De quoi s’agit-il? De l’eau pure. Pourtant, même les gens qui se soucient de leur santé négligent bien souvent de suivre ce conseil tout simple: Buvez davantage d’eau.
Saviez-vous que l’eau représente environ 70 pour cent du poids total de notre corps? Il n’est donc pas difficile de comprendre pourquoi nous avons besoin d’en boire beaucoup pour être en bonne santé.
Il est vrai que nos reins font un travail remarquable. Grâce à leurs millions d’unités filtrantes, ils épurent le sang avant de le renvoyer dans les vaisseaux sanguins. On estime que si nos reins ne recyclaient pas l’eau, nous serions obligés de boire des milliers de litres d’eau par jour.
Mais même si nous n’avons pas de problèmes rénaux, la quantité d’eau pure contenue dans notre corps diminue constamment, et elle doit donc être renouvelée. Si les cellules de notre organisme ne disposent pas de liquide en quantité suffisante pour évacuer les sous-produits métaboliques, elles risquent de s’empoisonner peu à peu avec leurs propres déchets.
Heureusement, la plupart des aliments que nous absorbons nous apportent une grande partie de l’eau dont nous avons besoin, car ils sont essentiellement composés d’eau. Peut-être l’ignoriez-vous, mais un œuf est constitué de 74 pour cent d’eau. Un steak en contient 73 pour cent et un melon jusqu’à 92 pour cent. Malgré tout, la plupart d’entre nous auraient intérêt à boire plus d’eau.
Dans la revue Weekend Australian, Michael Boddy cite le cas d’alpinistes pour appuyer l’affirmation selon laquelle l’accumulation de toxines dans les cellules peut provoquer une fatigue extrême. Il dit: “Les alpinistes suisses n’ont pas réussi à conquérir l’Everest à cause du manque d’eau, et c’est grâce à l’eau que l’expédition britannique conduite par Sir Edmund Hillary y est parvenue. On a obligé les membres de cette expédition à boire près de deux litres et demi d’eau par jour pendant l’ascension.”
M. Boddy relate ensuite une expérience réalisée par l’Université Harvard qui met également en évidence l’importance de boire de l’eau: On a demandé à quelques sportifs de marcher le plus longtemps possible d’un bon pas, à 5 km/h, sans boire une goutte d’eau. Ils ont tenu bon pendant environ trois heures et demie. La température de leur corps s’est alors soudainement élevée à 39 °C et, peu après, ils se sont écroulés, épuisés.
On a dit ensuite à un second groupe de sportifs de faire la même expérience, mais en leur permettant de boire autant d’eau qu’ils le voulaient dès qu’ils avaient soif. Ils ont marché pendant environ six heures avant d’éprouver les mêmes symptômes que ceux du premier groupe.
Enfin un troisième groupe de marcheurs a été mis à l’épreuve. Toutefois, on les a surveillés de près, ce qui a permis de calculer qu’ils perdaient environ 20 centilitres d’eau par quart d’heure. On leur a donc fait boire cette quantité d’eau au fur et à mesure qu’ils la perdaient, et aucun n’a eu une poussée de fièvre ni n’est tombé d’épuisement. En fait, à la fin de l’expérience, ils ont tous dit qu’ils auraient pu continuer à marcher indéfiniment. Apparemment, la soif que nous ressentons ne reflète pas exactement le besoin en eau de notre corps. Nous devrions donc boire davantage que ce qui suffit à étancher notre soif.
Peut-être serions-nous tous en meilleure santé si nous buvions plus d’eau, ce liquide rafraîchissant qui est un don de Dieu.
[Illustration, page 18]
Une personne qui marche à 5 km/h perd 20 centilitres d’eau en un quart d’heure.