Les œufs devraient être cuits jusqu’à ce que le jaune et le blanc soient fermes, et non baveux.

Avant d’acheter...

Lisez l’étiquette. Quels sont les ingrédients? Soyez prudent si des œufs crus entrent dans la préparation, comme par exemple pour une mayonnaise ou une autre sauce.

On ne devrait pas conserver les œufs plus de trois semaines. Pour éviter qu’ils ne se fêlent et les conserver suffisamment au frais, mieux vaut les laisser dans leur emballage d’origine et les mettre dans le compartiment principal du réfrigérateur plutôt que sur le plateau à œufs situé dans la porte, qui est l’une des parties les plus chaudes du réfrigérateur.