Le pain était sans levain, comme celui utilisé pour la Pâque (Ex. 12:8 ; Deut. 16:3). Il était fait à partir de farine de blé et d’eau, mais sans levure ni assaisonnement, sans sel par exemple. La pâte ne levait pas. Le pain était nature, sec et craquant, facile à casser.

On pourra aussi prendre du pain azyme, mais sans malt, ni œufs ni oignons.