Hukum Sehubungan dengan Lemak. Di pasal ketiga buku Imamat, Yehuwa memberikan perintah kepada orang Israel mengenai penggunaan lemak dalam korban persekutuan. Sewaktu mempersembahkan kambing-domba, mereka harus membakar lemak yang ada pada pinggang, usus, dan ginjal, serta bagian umbai yang berlemak pada hati, di atas mezbah. Mengenai domba, seluruh ekornya yang berlemak juga harus dipersembahkan. (Domba dari Siria, Palestina, Arab, dan Mesir mempunyai ekor yang gemuk, sering kali beratnya mencapai 5 kg atau lebih.) Hukum secara spesifik mengatakan, ”Semua lemak adalah kepunyaan Yehuwa . . . Kamu sama sekali tidak boleh makan lemak atau darah.”—Im 3:3-17.

Lemak akan langsung terbakar dan habis dilalap api di atas mezbah. Setiap lemak yang dipersembahkan di atas mezbah tidak boleh dibiarkan sampai pagi; kemungkinan besar lemak dapat rusak dan mengeluarkan bau yang tidak enak, sesuatu yang sangat tidak pantas untuk dijadikan sebagai persembahan kudus.—Kel 23:18.

Alasan di balik hukum itu. Menurut perjanjian Hukum, baik darah maupun lemak dianggap sebagai milik Yehuwa saja. Di dalam darah terdapat kehidupan, yang hanya dapat diberikan oleh Yehuwa; karena itu, darah adalah kepunyaan-Nya. (Im 17:11, 14) Lemak dipandang sebagai bagian paling bergizi dari daging binatang. Dengan mempersembahkan lemak binatang, penyembah Allah secara jelas mengakui fakta bahwa bagian-bagian yang terbaik itu adalah kepunyaan Yehuwa, yang telah menyediakan segala sesuatu dengan limpah, dan ia memperlihatkan hasratnya untuk mempersembahkan yang terbaik kepada Allah. Karena lemak melambangkan hal-hal terbaik yang dibaktikan oleh Israel kepada Yehuwa, dikatakan bahwa lemak itu harus dibakar di atas mezbah sebagai ”makanan” dan menjadi ”bau yang menenangkan” bagi-Nya. (Im 3:11, 16) Oleh karena itu, makan lemak berarti secara tidak sah mengambil sesuatu yang telah disucikan bagi Allah, tindakan yang melanggar hak Yehuwa. Orang yang makan lemak dapat dijatuhi hukuman mati. Akan tetapi, tidak seperti darah, lemak dapat digunakan untuk keperluan lain, paling tidak dalam hal binatang yang mati secara alami atau yang terbunuh oleh binatang buas lain.—Im 7:23-25.