Pertanian dianggap penting dalam undang-undang yang diberikan kepada Israel. Tanah adalah milik Yehuwa sehingga tidak boleh disalahgunakan. (Im 25:23) Tanah tidak dapat dijual untuk seterusnya, dan dengan perkecualian tanah milik di dalam kota yang bertembok, tanah yang dijual karena kemalangan dan kesulitan ekonomi harus dikembalikan kepada pemilik semula pada tahun Yobel. (Im 25:10, 23-31) Setiap tujuh tahun, ada peristirahatan sabat; pada waktu itu, tanah dibiarkan tidak ditanami dan kesuburannya pulih, sehingga mencapai apa yang sekarang dilakukan dengan rotasi tanaman. (Kel 23:10, 11; Im 25:3-7) Tuntutan itu mungkin tampak riskan dan pasti merupakan ujian terhadap iman bangsa itu akan janji Allah untuk menyediakan panenan yang cukup limpah bagi mereka hingga musim panen tahun berikutnya. Pada waktu yang sama, tuntutan itu memupuk kearifan dan wawasan. Tahun Yobel (setiap tahun ke-50) juga adalah tahun istirahat bagi tanah.—Im 25:11, 12.

Waktu untuk merayakan tiga perayaan tahunan yang diperintahkan kepada Israel bertepatan dengan musim-musim pertanian: Perayaan Kue Tidak Beragi pada waktu panen barli, Pentakosta pada waktu panen gandum, dan Perayaan Pondok pada waktu panen selesai untuk tahun yang akan berlalu. (Kel 23:14-16) Bagi bangsa Israel, musim dan panen adalah faktor penentu tanggal dan waktu, dan lebih umum digunakan untuk tujuan tersebut daripada nama-nama bulan pada kalender. Kehidupan pertanian seperti itu juga melindungi bangsa Israel secara rohani, karena hal itu membuat mereka sangat mandiri dan tidak memerlukan bangsa-bangsa lain untuk memenuhi kebutuhan mereka serta meminimalkan perlunya hubungan perdagangan dengan bangsa-bangsa sekitar.

Meskipun tanah itu seharusnya ”berlimpah dengan susu dan madu” karena berkat Allah atas mereka, ada problem-problem pertanian yang perlu diselesaikan. Asalkan mereka taat, tidak dibutuhkan irigasi berskala besar. (Ul 8:7; 11:9-17)

Meskipun ketidaktaatan di kemudian hari mengakibatkan Allah menarik berkat-Nya sehingga mendatangkan bencana atas pertanian melalui gagal panen, kekeringan, hama belalang, hama jamur, serta problem-problem lain,