数少ない基本作物

◆ 地球上にいる40億の人々の大部分が食糧としている基本作物は二十種類にも満たない。その中には，小麦，米，トウモロコシ，キビ，そしてモロコシなどの穀物が含まれている。根菜作物の中には，ジャガイモ，サツマイモ，カサバがあり，豆類には，エンドウ，様々なインゲン豆，ナンキン豆，大豆が含まれている。他の基本作物は，サトウキビ，テンサイ，ココナッツ，そしてバナナである。基本作物の数が比較的限られているため，専門家たちは，それを補うために，長い間なおざりにされてきた他の作物を育てるよう勧めている。専門家たちは，現在の基本作物の幾つかが病虫害によって大損害を受けた場合に，大規模な飢餓状態を防ぐに足る十分な他の作物がないことを憂慮している。