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炭: 普通は木材を蒸し焼きにしたもので，黒くて砕けやすく，たくさんの小さな穴が開いた炭素の塊。古代には，木材を積み上げて土で覆い，気体成分を燃やし切るだけの空気を入れて数日かけてゆっくりと焼き，炭を作った。そうすると，ほとんど炭素だけが残った。これは，よく見守る必要があり，時間のかかる製法だったが，煙の出ない安定した火力が欲しい時には，炭が重宝された。炭を直火で使ったり火鉢に入れたりして暖を取った。（イザ 47:14。エレ 36:22）炭は炎や煙を出さず火力が一定なので，料理にも使いやすかった。（ヨハ 21:9）