国によっては，動物の成長を速める目的で，飼料にホルモン剤も加えられています。ホルモン剤や抗生物質は，動物を感染から守り，集約農業の収益を高め，消費者に価格の低下という益をもたらすとされています。

ホルモン剤使用の食肉についてはどうですか。ドイツのミュンヘンの教授，ハインリヒ･カルク博士はこう述べています。「専門家は次の点で意見の一致を見ている。つまり，ホルモン剤が使用された動物の肉は，ホルモン剤がガイドラインに従って投与されているならば，健康に有害なものではない」。しかし，ディー･ウォッヒェ紙（ドイツ語）は，ホルモン剤を使用して飼育された動物の肉は安全かどうかの問題に関して，「研究者たちは過去15年間に共通の見解に達することができなかった」と報じています。しかも，フランスでは，食肉にホルモン剤を使う問題に対して，はっきり，『絶対にいけない。ホルモン剤は使うべきではない』という答えが出されています。この論争が解決に程遠い状態であることは明らかです。