ですから，米国を含めこうした状況がみられる国では，余分のサービスに対するチップは，お礼以上の意味を持っており，個人の収入の中でも主要な位置を占めています。

ニューヨーク市の有名なレストランでウエーターをしているオスカーには，妻と3人の子供の衣食住を備える責任があります。彼にとってチップはなぜ重要ですか。「チップが十分もらえないと，もう一つ仕事を持たなければならなくなります」と，オスカーは答えています。米国の多くのウエーターやウエートレスと同様，オスカーの賃金はごくわずかで，家族5人はおろか，一人を養うのも難しい状態です。その上，ウエーターは受け取ったチップを全部自分のものにできるわけではありません。「チップは，バスボーイ（ウエーターの助手で食器の後片付けをする）やバーテンダーや支配人と分けなければなりません」と，オスカーはその理由を説明しています。レストランでの食事代が上がると，お客が置いていくチップの金額に影響があることにオスカーは気づいています。しかも，「私個人が払わなければならない請求書の金額も上がる一方です」と，オスカーは述べています。

興味深いことに合衆国政府は，お客がレストランなどの場所で勘定書きの何パーセントかをチップとして置いていくものとみており，そのため個人サービスを行なうウエーターその他の人々は，チップを受け取っているかどうかにかかわりなく，政府が課すそのチップ見積額に対する税金を払わなければなりません。