각주

a 바나나는 자연적으로 익을 때도 에틸렌 가스를 방출하며, 에틸렌 가스는 익는 과정을 촉진시킨다. 따라서 익지 않은 녹색의 바나나를 익히는 또 다른 방법은 익은 바나나 몇 개를 함께 놔두는 것이다.