Valgoma be įrankių?

IŠ ATSIBUSKITE! BENDRADARBIO GANOJE

DAUGYBĖ žmonių valgo su šakute, peiliu ar šaukštu. Rytų gyventojai naudojasi valgomosiomis lazdelėmis. Tačiau yra valgių, kurie, pasak žmonių, gardesni valgomi pirštais. Pagalvok apie keptus šonkauliukus, viščiuko gabaliukus, bandeles, įdarytus plonos tešlos pyragaičius ir kukurūzų paplotėlius.

Bet kaip sriuba? Ar ir ją galima valgyti rankomis? „Neįmanoma! — pasakytum. — Ji karšta, lipni ir išbėga pro pirštus.“ Vis dėlto daugybė afrikiečių taip įgudo sriubą valgyti rankomis, kaip kad azijiečiai naudotis valgomosiomis lazdelėmis. Tad papasakosime apie vieną ganiečių patiekalą, kurį smagu valgyti be įrankių.

Fufu bei žemės riešutų sriuba

Ganiečiai fufu gamina iš virto banano ir atogrąžų kraštuose auginamo manijoko šakniagumbių. Juos nulupa, nuplauna ir verda, kol suminkštės. Nukoštus grūstuvėje sutrina į vientisą masę. Ją gerai išmaišę, padaro rutuliukus.

Tada iš žemės riešutų tyrės, mėsos arba žuvies, pomidorų, svogūnų, pipirų ir kitų prieskonių verda sriubą. Pirmiausia ištroškina ir prieskoniais pagardina mėsą arba žuvį, įpila daugiau vandens, įkrečia žemės riešutų tyrės. Daržoves susmulkina, suverčia į sriubą, viską gerai išmaišo ir išverda. Fufu rutuliukus sudeda į dubenį, užpila garuojančia sriuba.

Kaip valgyti

Dabar, kai gardus patiekalas paruoštas, kaip jį valgyti plikomis rankomis? Visai paprastai, tereikia žinoti pagrindines taisykles.

Pirmiausia, be abejo, rūpestingai nusiplauk rankas. Tada įkišk dešinės rankos pirštus į sriubą. Atsargiai! Jei nesi pratęs, iš pradžių gali būti karštoka.

Dabar nykščiu, smiliumi, viduriniuoju ir bevardžiu pirštais atgnybk šiek tiek fufu. Neištraukdamas jo iš sriubos, spustelk nykščiu ir padaryk duobutę — taip pasisemsi skysčio.

Tada kelk ranką prie burnos. Tuo pat metu jos link labiau pasuk riešą ir pirštus, tik žiūrėk, kad šie nebūtų aukščiau riešo. Kitaip sriuba nutekės iki pat alkūnės.

Palenk galvą. Rankai pasiekus lūpas, viduriniuoju ir bevardžiu pirštu įstumk fufu su sriuba tiesiai į burną. O dabar mėgaukis, bet vis tiek būk atsargus. Tau teks susidoroti su aštriuoju pipiru, nes ganiečių patiekaluose gausu prieskonių!

Turbūt šį ritualą reikės pakartoti ne kartą, kol išgaudysi visus fufu. Kitus priedus, pavyzdžiui, mėsos gabaliukus suvalgyk atskirai. Jei liko kiek sriubos, semk pirštais.

Kodėl rankomis?

Pasak kai kurių ganiečių, valgydami jie nori patirti penkis svarbiausius pojūčius. Maistą girdi ir užuodi, kai jis gaminamas. Matai bei ragauji valgydamas. Bet kad patirtum penktąjį pojūtį, maistą turi paliesti, pajusti.

Mūsų Kūrėjui, Jehovai Dievui, nesvarbi tavo kilmė, jam brangūs „visokie žmonės“. (1 Timotiejui 2:4, NW) Todėl ir įmanoma tokia įdomių papročių įvairovė. Tad net jeigu tau neįprasta valgyti sriubą pirštais, pamatysi, kaip tai gali būti smagu!