En liten surdeig

● Den måten en lager brød på i landsbyer på Kypros, belyser det apostelen Paulus sa om den evne «en liten surdeig» har til å syre en hel deig. I uminnelige tider har en gått fram på den måten at en blander hvetemelet med vann og elter den deigen som en da får, godt. Når en synes at en har eltet lenge nok, tilsetter en litt surdeig. Det finnes flere forskjellige slags surdeig, men den som vanligvis blir brukt, består av gammel deig. Når en er ferdig med å elte, legger en vanligvis et stykke av deigen til side på et varmt sted. Etter mellom 36 og 48 timer er dette lille stykket blitt en ferdig surdeig som kan syre hele deigen. — 1 Kor. 5: 6