Oliventre

Oliventreet (Olea europaea) ble dyrket i stor skala i alle de landene der de første kristne bodde. Det kan trives også i næringsfattig eller steinete jord. (5Mo 8:8) Det har et omfattende rotsystem som suger til seg vann i det tørre klimaet. Oliventrær vokser langsomt og kan leve i mer enn tusen år. Olivenene forandrer seg fra å være grønne til å bli mørklilla eller svarte etter hvert som de modnes. Når de er modne, banker innhøstningsarbeiderne på grenene for å få olivenene til å falle av. I bibelsk tid var oliventrær høyt verdsatt som den viktigste kilden til matolje. Olivenolje ble også brukt som hudpleieprodukt, legemiddel og lampeolje. – 3Mo 24:2; Lu 10:34.