JOHANNESBRØDTREETS BELGFRUKT

[gr. kerạtion].

I illustrasjonen om den bortkomne sønnen forteller Jesus at den utsultede unge mannen ønsket å spise av johannesbrødtreets belgfrukter, som grisene ble fôret med. (Lu 15: 16) Johannesbrødtreet (Ceratonia siliqua) er et vakkert, eviggrønt tre som vokser over hele Palestina og andre steder i middelhavsområdet. Treet kan bli ni meter høyt og har små, glinsende blad som ligner askeblad. Fruktene, eller belgene, er blanke og læraktige og brunlige, og de har en buet, hornlignende form som passer med deres greske navn (kerạtion, «lite horn»). De er fra 15 til 25 cm lange og omkring 2,5 cm brede. Inni dem er det flere ertelignende frø som er skilt fra hverandre med en søtaktig, klissen og spiselig masse. Johannesbrødtreets frukter brukes fremdeles i stor utstrekning som fôr til hester, kveg og griser. Ved poding av trærne kan man få belgfrukter av en kvalitet som også egner seg som menneskeføde.