KORIANDERFRØ

[hebr. gadh].

Det ble sagt om det som israelittene kalte manna, som de spiste i ødemarken, at «det var hvitt som korianderfrø». (2Mo 16: 31) Det var tydeligvis ikke bare av farge, men også av utseende ellers, at manna lignet korianderfrø. – 4Mo 11: 7.

Koriander (Coriandrum sativum) er en ettårig skjermplante, av samme familie som gulrot og persille. Den blir omkring 40–50 cm høy og har persillelignende blad og rosa eller hvite blomster. Frukten er gråhvit og kulerund og har et tverrmål på 1–3 mm. Frøene inneholder en aromatisk olje med en behagelig smak og blir brukt som krydder og dessuten som medisin mot mindre alvorlige magelidelser.

Korianderfrø ble allerede i oldtiden brukt i Egypt, og israelittene hadde utvilsomt god kjennskap til disse frøene før de drog ut av landet. Koriander vokser vilt både i Egypt og i Palestina-området.